- 投稿日時:2012年02月25日
- カテゴリー:新着情報
こんばんわ!!
ARCADIAの藤澤です。
寒い日や温かい日や様々な気候が訪れる季節になってまいりました!!
ARCADIAの敷地内だいだらの森内も多く雪が積もっておりますが、
日当たりの良い場所や川の周りから少しずつ春の準備をしつつ雪解けが
進んできております♪
雪が解けだすという事は春到来!!
だいだらの森では多くの野鳥や水芭蕉等が見る事ができます。
広い敷地内をゆっっっくり散歩なんてさいこーですよ☆
また、長野の春と言えば山菜。
山菜の多くもだいだらの森で取れてしまいます♪
ARCADIAシェフの山菜料理を食べれる日も近いかもしれません☆
是非、春のARCADIAご機会ございましたら、ご利用下さいませ♪
- 投稿日時:2012年02月06日
- カテゴリー:新着情報

「人参のポタージュ 雲丹とコンソメジュレの冷製」です。
人参のポタージュはおいしい人参とエシャロット、牛乳だけで仕上げてあります。
人参と相性抜群の雲丹とコンソメを中心に・・・混ぜて召し上がれ。
ミントのほのかな香りが天空の風を表現してくれました。
シェフより